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瓜爾豆膠價格

更新時間:2024-08-03

簡要描述:

瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠價格
瓜爾膠是直鏈大分子,鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵,瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖,如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復(fù)合體,使粘度大大提高。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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Product details

一、產(chǎn)品性狀:瓜爾豆膠性狀白色至淡黃色粉末狀

二、特性及應(yīng)用:

在食品中的應(yīng)用:

嬰幼兒配方食品:提高穩(wěn)定性、改善口味、口感。

稀奶油:增稠、乳化,提高其穩(wěn)定性。

方便面:切條時不易斷裂,成型時不易起毛邊,水煮不渾湯;油炸時阻止食油滲入,節(jié)省食油,延緩油的酸敗。

面包糕點:使面包和糕點保留更多氣孔,增大體積,保持水分。

果汁飲品:減緩果肉粒及其它固體的沉淀過程。

冰淇淋:能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感,減緩融化,提高抗驟熱的性能,避免由于大冰晶生成而引起顆粒的存在。

奶酪:能控制產(chǎn)品的稠度和擴散性質(zhì)。

調(diào)味汁和色拉調(diào)味品:增稠增粘劑,使產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)更優(yōu)。

瓜爾膠是直鏈大分子,鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵,瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖,如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復(fù)合體,使粘度大大提高。

三、建議添加量:

稀奶油:0.1~1.0g/kg

嬰幼兒配方食品:0.1~1.0g/L

方便面:0.3%~0.5%(以面粉計)

其他工業(yè)用量可根據(jù)GB2760-2014需要適量使用。

訂購須知包裝方式:整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量: 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,如有要求,可按客戶要求貼標(biāo)。運輸方式:低于25kg一般走快遞發(fā)出,大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格,如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款:產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,如檢驗含量或質(zhì)量不合格,可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件:本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。訂購方法:1.大量訂購的,可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運費。2.運輸方式:大貨走物流,汽車運輸,小貨一般發(fā)中通,申通,韻達快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,請及時聯(lián)系我方。

 

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